Torta de Frango com Aveia

(prato principal saudável)

Benefício: refeição completa com proteína, fibras e baixo índice glicêmico

Ingredientes — Massa:

• 4 ovos

• 12 colheres de farinha de trigo

• 8 colheres de farelo de aveia

• 2 xícaras de leite

• 1 pitada de orégano

• 1 pitada de cominho

• 3 colheres de queijo ralado

• 1 colher de fermento químico

• 1/3 xícara de óleo

• Sal a gosto

Ingredientes — Recheio:

• 600 g de frango cozido e desfiado

• 1/2 pimentão picado

• 1 cebola picada

• 2 tomates grandes picados

• 2 xícaras de repolho picado

Ingredientes — Cobertura:

• Fatias de queijo por refratário

  
  

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Refogue o frango com cebola, pimentão, tomate e repolho. Tempere a gosto.

Montagem: despeje metade da massa no fundo de cada refratário. Adicione o recheio. Cubra com o restante da massa e finalize com a fatia de queijo.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35–40 minutos, ou até dourar.

Rendimento: 2 refratários.

Estratégia nutricional: Alta proteína com carboidrato de menor impacto glicêmico graças ao farelo de aveia — ideal para manutenção de massa muscular e saciedade prolongada.

Informação nutricional (por porção — aproximado)

• Calorias: ~320 kcal

• Proteínas: 28 g

• Carboidratos: 26 g

• Gorduras: 11 g

• Fibras: 4 g

Valores estimados para 1 porção (1/6 de 1 refratário).

Destaques Nutricionais:

• Frango → fonte completa de proteína de alto valor biológico, essencial para recuperação e manutenção muscular

• Farelo de aveia → rico em betaglucana, fibra solúvel com ação comprovada no controle glicêmico e colesterol

• Repolho → alimento funcional com compostos antioxidantes e anti-inflamatórios

• Ovos → proteína completa + gordura de qualidade + vitaminas do complexo B